Questa ristampa dell'opera del sacerdote Giotto Ulivi, parroco a Gricignano in Mugello, pubblicato per la prima volta nel 1869, e arricchita dall'appendice a cura di Pier Carlo Tagliaferri, costituisce un vero e proprio trattato facilmente accessibile a tutti e ricco di notizie essenziali oltre che di consigli molto utili; ad esso è possibile attingere per trovare adeguate risposte ai problemi che possono trovare non solo coloro che intraprendono l'attività di apicultori per la prima volta, ma anche coloro che, per diletto o per professione vi si dedicano con passione.